Pan de centeno artesanal holandés

Este es un peculiar pan holandés con un extraño sabor que me recuerda a los tiempos de antes.

Se trata ni más ni menos de un pan de centeno hecho de manera artesanal.Los ingredientes son harina de centeno, agua, sal y levadura. Así mismo, es importante saber que con tan solo una rebanada de este pan obtienes un 15% de la cantidad diaria recomendada de fibra y hierro. No es por nada que este pan fuera el pan de todos los días para  los pobres en Holanda, ya que junto con las papas era la base de sus alimentos básicos.

Cuando probré este pan de centeno su olor me llevó a una auténtica  mesa de una familia holandesa. El olor, el sabor, incluso el ruido del envoltorio del pan son toda una experiencia para viajar por el tiempo.